1. מחממים את התנור ל180 מעלות (תלוי בתנור שיש לכם)
2. קחו סיר קטן ושימו את המים , חמאה,מלח והסוכר,ברגע שהכל מתערבב יחד ומבעבע מוסיפים את כל הקמח ומערבבים הכל יחד במהירות מוציאים את הסיר מהאש ומצננים 5 דקות. לאחר שציננו את הבצק מוסיפים ביצה אחת ומערבבים כל פעם מוסיפים ביצה אחת עד שהכל נהיה עיסה אחת מושלמת
3. מעבירים את הבצק לשקית זילוף מכינים מראש תבנית עם נייר אפייה ומזלפים עם השקית זילוף 
4. מעבירים לתנור ואופים כ20 דקות ,לאחר מכן פותחים מעט את התנור נותנים לאדים לצאת מעט וממשיכים לאפות כ5 דקות נוספות 
5. מוציאים את התבנית מהתנור וחורצים כל פחזנייה עם חור בצד או פותחים אותם כמו לחמנייה
6. את המלית אנו מקציפים את השמנת המתוקה יחד עם האבקת סוכר ,מכניסים לתוך שקית זילוף וממלאים כל פחזנייה עם שפע של קצפת
7. אם רוצים לזלף מעל שוקולד או לצפות את הפחזנייה מניחים בקערה את כל המצרכים של הקרם שוקולד וממיסים במיקרוגל או על הגז מזלפים מכל הפחזניות את השוקולד לאחר שהוא מוכן יש אפשרות גם להוסיף תותים ומגישים מיד 

בתאבון!